この地の緑に、“シエラベルデ”と名づけました。 コロンビア・シエラネバダ山脈産地のカカオを使用しています。 「シエラネバダ（Sierra Nevada）」とは、スペイン語で「雪の山脈」を意味します。 実はこの名を持つ山脈は世界に3つあり、アメリカ・カリフォルニア州、スペイン・アンダルシア地方、そしてコロンビア北部に位置する「シエラネバダ・デ・サンタマルタ」がそれにあたります。 中でも、コロンビアのシエラネバダは他とはまったく異なる存在です。 カリブ海沿岸の海抜0mから、わずか40kmほどの距離で標高5,700m級の雪山へと立ち上がる、世界で最も標高差のある沿岸山脈。 その壮大な地形の中に、熱帯の森、雲霧林、高山植物の帯が広がり、驚くほど多様な自然が息づいています。 さらに特筆すべきは、この山に今も先住民族（コギ族、アルワコ族、カンクワモ族など）が暮らしていること。彼らはこの山を「地球の心臓」と呼び、自然とともにある循環の暮らしを守り続けています。 私たちトライバルカカオは、この特別な地で育まれたカカオに出会い、そこに宿る物語や文化に深く心を打たれました。 同じ「シエラネバダ」という名を持つ山々があっても、この場所でしか得られない風土、味わい、思想がある。それを丁寧に伝えるため、今回はあえて別の名──**“Sierra Verde（緑の山）”**を冠しました。 名前に込めたのは、「ただの産地」ではなく、「物語ごと味わっていただくカカオ」という想いです。 トライバルカカオが出会った、“もうひとつのシエラネバダ”。 その深い緑の息吹を、どうぞお楽しみください。 ※産地はコロンビアです。カカオと砂糖だけ使用。２０ｇ 賞味期限は3か月以上あるものをお送りします。

店主が好きな深煎りのスペシャルティコーヒーに合わせるように制作しました。 4種3個ずつ合計12個入りのスペシャルギフトボックス ～今までのチョコレートとの違い～ チョコレートと温かい飲み物の相性は抜群ですが、コーヒーとのペアリングには実はある程度の厚みがあるとくちどけがゆっくりになり、存在感が増します。 コーヒー用チョコレートは、既存のミニチョコレートと同じ重量ながらも、より重厚で長い余韻が続き、深煎りコーヒーの風味としっかりと響き合います。寒暖差が厳しいこの秋、心に響く余韻とともに深煎りコーヒーと濃厚なチョコレートのペアリングを楽しんでみてはいかがでしょう… 新たに作ったカカオの風味シートも同梱。 実際の商品には更に豪華な金バンドがついています。 賞味期限は製造より1年、発送時には2か月以上のものをお送りします。 保存は25度以下で高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

春ブレンドチョコレート 陽気が待ち遠しいこの季節に、トライバルカカオ初の産地ブレンドチョコレートが登場しました。 異なるカカオの個性を掛け合わせ、春を迎えるエネルギーを感じる一枚に。 ひと口で広がるジューシーな果実感と、奥行きのあるカカオの余韻。 忙しい毎日でも、このチョコでちょっと春気分。 材料はカカオと砂糖だけ 賞味期限は三ヶ月以上あるものをお送りします。

商品概要 サイズ：12cm x 6cm x 4cm 箱の大きさ：13cm x 7cm x 5cm 内容量：240g 提供サイズ：1.5cmカットで8人（8回）分程楽しめます。 商品説明 トライバルカカオは創業以来カカオの風味を活かし、美味しいチョコレートを作ることにこだわってきました。今回ご用意したガトーショコラもカカオの風味を最大限に引き出すため、小麦粉不使用のシンプルな材料で作り上げました。 使用しているカカオは、ドミニカ共和国産で、濃厚なカカオ感とウッディさ、わずかにアニスを思わせる甘い雰囲気が特徴です。材料はカカオ、砂糖、バター、卵の4つだけ。この少ない材料で至福のガトーショコラを実現するため、30年以上の経験を持つプロパティシエの力も借りています。 トライバルカカオが世界中から選りすぐったカカオを使用したガトーショコラを、ぜひご賞味ください。 保存方法 冷凍保存：1か月 冷蔵保存：1週間 常温:２日 開封後：賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。少人数で少しずつ召し上がる場合は、冷凍のままガトーを1枚ずつカットし、直ぐにお召し上がりにならない分を冷凍保存すると長く風味を保つことができます。本品は冷凍にも耐性のある保存袋に包まれています。 添付のカカオニブは焼き立てのものをお詰めしています。 材料:カカオ、砂糖、バター、卵 栄養成分表示 (1個あたり推定値） エネルギー：964.5 kcal タンパク質：21.4 g 脂質：69.3 g 炭水化物：60.2 g 食塩相当量：0.4 g アレルギー情報 この商品には、卵、乳成分が含まれています。 おすすめの食べ方 生クリームを添えて 塩を添えて ジャムを添えて その他 特別な日の贈り物や、自分へのご褒美としても最適です。お客様からは「濃厚でリッチな味わい」「口どけが最高」と高評価をいただいております。本品にはカカオニブ20gもトッピングで付属します。 ※冷凍便での発送となります。他の商品との混載は生チョコレート、カカオフロランタン、アイスクリームが可能です。その他タブレットチョコレートなどと一緒に注文された場合は冷蔵便での発送となります。

内容量:30g チョコレートを製造する際に発生する、カカオ豆の香りがよく皮の形の良い部分だけを丁寧に選別しました。上質なカカオバターのリッチな香りとフレーバーをカロリーオフに楽しめます。 ローカフェインでおやすみ前のリラックスにも。 作り方 沸かしたお湯(95度程度) 5gで150ml ２杯分　取れます。 茶こしやティーポットなどでカカオハスク全体が浸かるようにお湯を注ぎ、1分30秒経ったら取り出してください。 賞味期限：注文日から1か月以上あるものをお送りします。

カカオニブをたっぷり使用した カカオの豊かな風味とニブとモナカの食感が楽しい新感覚のフロランタンの6枚セット箱付きです。 原材料：カカオ、砂糖、生クリーム、バター、ハチミツ、もなか 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存 賞味期限：注文日から2週間以上あるものをお送りします。

カカオニブをたっぷり使用した カカオの豊かな風味とニブとモナカの食感が楽しい新感覚のフロランタンの3枚セット箱付きです。 原材料：カカオ、砂糖、生クリーム、バター、ハチミツ、もなか 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存 賞味期限：注文日から2週間以上あるものをお送りします。

大人気のホットチョコレートパウダーが使いやすい1杯分で登場 産地別の風味をお手軽にシェアしたりお菓子作りにもお使い頂けます。 原材料はカカオ豆とお砂糖だけ ドミニカ：どっしりチョコ感とほのかな酸味、僅かに香辛料を思わせる一番人気の産地 ホンジュラス：クラシックなチョコレートを思わせるローストナッツ系 エクアドル：華やかな花のような風味や上質なチョコレートを思わせるすっきり風味（薄いわけではありません。品種によりエグみや雑味が少ないことによるお味です） ※お味は一例です。 保存方法：高温多湿を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~20度での保管をオススメします。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

健康効果も注目されるカカオニブを生活に取り入れてみませんか？ フルーティーなタンザニアのカカオニブと、華やかで甘みの強いアルゼンチン産の百花蜜を使用 パンケーキ、ヨーグルトなどにオススメ シンプルな素材ではありますが、カカオの発酵による驚くほど複雑な香りを自然に楽しめます。 無加工のはちみつは特性上白く固まる場合がありますが、品質上問題はございません。 湯せんなどで温めてお使いください。 また、カカオニブに豊富に含まれるカカオバターがカカオニブ表面に白く浮き出す場合もありますが、こちらもカカオ由来の成分のため安心してお召し上がりください。

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。 ※備考にご記入いただくとギフト紙袋をお付けする事が出来ます。 （お手数ですが、希望の場合はギフト紙袋と備考欄にご記入ください）

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。 ※備考にご記入いただくとギフト紙袋をお付けする事が出来ます。 （お手数ですが、希望の場合はギフト紙袋と備考欄にご記入ください）

トライバルカカオのチョコレートをふんだんに使用した、贅沢な生チョコレートです。 香料、フルーツなどは一切使わず、究極のフルーティーさと口どけを目指しました。 使用するチョコレートによって、風味の違いが際立ちます。 サイズ：約2.5×2.5×2（cm）9個入り ・ドミニカ 重厚なカカオ感と、フルーティーで芳醇な後味 ・トリニダード・トバゴ 濃厚なチーズのような旨味 ・タンザニア りんごやブドウのような酸味と多様な果実感 ・グアテマラ ドライレーズン、チョコレートファッジ、ウッド、深い発酵の香り ・ ・シエラネバダ（コロンビア） マイルドなカカオ感とナッツ感とほのかにフルーティな正統派 原材料：チョコレート、生クリーム、ココアパウダー、水あめ、砂糖 賞味期限　冷凍：1ヶ月　冷蔵：1週間 ※同梱商品がある場合は冷蔵の状態でのお届けになります。 直ぐにお召し上がりにならない場合は別途冷凍での保管をお願いいたします。 解凍時間は常温で30分〜1時間程度となります。 原材料名:カカオ豆、生クリーム(乳成分を含む）、砂糖、水あめ、ココアパウダー 保存方法:（冷蔵）10度以下で保存

最高級の風味豊かなカカオ豆を砂糖と一緒に丁寧に練り上げました。 溶かしてドリンクにしたり、クッキーに練り込んでも存在感が感じられる大きさのダイス状に仕上げています。 カカオ分72% 原材料：カカオ豆、砂糖 カカオバターなどは添加しておりません。とても濃厚な香りが楽しめます。 製菓材料、アイスクリーム、お料理のソースなどの用途があります。 そのままオリジナルチョコレートにするのも楽しいです。 牛乳に溶かしてホットチョコレートがおすすめです。 参考までに柏店のレシピでは 無脂肪牛乳100ml,チョコレート30g,グラニュー糖3gでお造りしていますが、チョコレートの量は半分ほどでも、他のチョコレート屋さんと同じぐらいの濃さで作れます。お好みでご調整ください。 60℃程度に温めた半量の牛乳にチョコレートを溶かし、滑らかに溶かし切った後に材料を全て投入する簡単レシピです。 保存方法：高温多湿・直射日光を避け28度以下で保存ください。 賞味期限：3か月以上あるものをお送りします。 開封後はお早めにお召し上がりください。

トライバルカカオのチョコレートをお気軽にお試しいただけるトライアルセットです。 ミニチョコレートが4種類入りで、種類はおまかせとなります。 産地毎の違いが分かりやすいものを選んでお詰めいたします。 初めての方やプレゼントなどにも最適です。 内容物の一例 ドミニカ　カカオ分72% 内容量:5g トリニダード・トバゴ　カカオ分70% 内容量:5g インド　カカオ分70% 内容量:5g ハイチ　カカオ分69% 内容量:5g 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

砂糖不使用。ドミニカのカカオ豆だけで作りました。 １００％ならではのカカオの力強い味とカカオ特有のコクと苦みの中にある芳醇な風味が味わえます。純粋なカカオ豆で作られるタブレットはバターのような口溶けの良さも感じることができます。 カカオポリフェノールなど栄養素も豊富に含まれているため、カカオの健康効果に注目されている方にもおすすめです。 USDA認証取得 EUオーガニック認証取得 原料を１００％使用しています。 内容量：18g カカオポリフェノール：854mg（一枚あたり推定量） 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（25度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

トライバルカカオは2024年10月でおかげさまで6周年を迎えました。記念商品でインパクトのあるものを作ってみようという事でカレーを作りました（柏は実はカレー、ラーメン、焼肉などの激戦地でカレーが有名なんです） カカオの魅力を伝えるべくチョコレートを隠し味に作っています。せっかくなので美味しいスパイスカレーを作ろうという事で、今回はカレー好きでは知らぬものは居ないであろうデリーさんにご協力頂き作りました。 今回は、甘みの中にスパイスが光るバターチキンカレーをベースに制作しました。 辛いのが得意でない方でも美味しくお召し上がりいただけます。 オススメの召し上がり方はバターでまず鶏肉を炒め、タンドリーチキンのようにチリペッパーなどを少量使ってピリ辛に仕上げたところに、玉ねぎと薄切りのジャガイモ（火が通りやすいように）を炒めたところにカレーソースを入れて鍋で温めると美味しくお召し上がりいただけます。 内容量:150g（１～2人前目安）ご飯茶碗2杯分でも具材と合わせるとカレーが余るぐらいです。 賞味期限 2025年8月26日 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 ### 召し上がり方 - **湯煎の場合**: 本品の袋を切らずに沸騰した湯の中に入れ、3～5分間温めてください。 - **電子レンジの場合**: 必ず電子レンジ対応の容器に移し替え、ラップをかけて2～3分間温めてください。 ### 商品情報 - **名称**: カレーソース - **原材料名**: - トマトピューレ（イタリア製造） - 牛乳 - カシューナッツ - 乳等を主要原料とする食品 - チョコレート - 砂糖 - 香辛料（クミン、ターメリック、その他） - しょうが - ごま油 - おろしにんにく - ヨーグルト - 脱脂粉乳 - バター - カレーパウダー - 白ワイン - チーズ - 食塩 - ガーリックパウダー - 増粘剤（パプリカ色素、カロテン） - 調味料（アミノ酸等） - 香料（一部に乳成分・小麦・カシューナッツ・鶏肉・大豆を含む） ### 栄養成分表示（100gあたり） - **エネルギー**: 169 kcal - **たんぱく質**: 4.0g - **脂質**: 10.7g - **炭水化物**: 14.2g - **食塩相当量**: 1.4g 販売者情報 - **販売者**: Tribal Cacao株式会社 **住所**: 千葉県柏市あけぼの4-4-3 ボアソルテ柏101 **TEL**: 04-7115-9434 ### 製造所情報 - **製造所**: 株式会社デリー埼玉工場 **住所**: 埼玉県児玉郡神川町熊野堂205 注意事項 - 開封後は、お早めにお召し上がりください。 - 調理後は高温になりますので、火傷にご注意ください。

ペルー共和国 / Republic of Peru ピウラ地域　より収穫 フレーバーノート：ブルーベリーやフルーツティーのような鮮烈な味わいの産地 ペルーは高品質カカオ豆の主要輸出国の1つで、国全体の生産量は15万トン/年ほどあります。主に東アンデス地方とペルー・アマゾン地方で、大体4万ヘクタールがカカオ農園に使用されています。他のカカオ生産国と同様、ペルーのカカオ生産の大部分は小規模農家で行われています。実際、ペルーの平均的なカカオ農園はわずか2ヘクタールほどです。ペルーのカカオ産業は10万世帯以上を雇用しており、同国の農産物では2番目に大きな雇用主です。全輸出量のうち60-70%は生豆ですが、最近は加工・製造されたカカオの輸出が増加している状況です。 弊社パートナーである「transcendental cacao」は、2012年からはPiura地域の小規模農家の収穫および収穫後のサポートを行い、良い関係性を築いてきました。Piuraは高品質なカカオの生産地として有名で、実際多くの国際的なチョコレート賞も受賞しています。 ────────────── 地域：Piura地方 品種：ー 発酵方法：木箱 発酵日数：5-6日間 攪拌：毎日 乾燥方法：天日干し 乾燥日数：5-6日間 水 分値：ー 選別：機械選別 品質確認：発酵前のBrixテスト（糖度）、発酵中の温度、発酵終了時のpH、乾燥後の水分を確認 ────────────── 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作りました。 コロンビアの山岳地帯に住む少数民族アルアコ族のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g 渋み雑味が一切なく、70%とは思えない甘さがあります。 果糖（マンゴーやマスカットの蜜）のような強い甘味、清涼感。 全体を通して透明感のあるチョコレートです。 おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

天日干しで1週間丁寧に乾燥したカカオ豆の持つ果実感を重視して作りました。 有機認証:米国,EU,および日本有機ＪＡＳ カカオ分68%　内容量:20g ブランデー漬けのチェリー、チョコレートファッジ、ブラウニー 赤いぶどう、リンゴなどの多様なフレーバー。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

ウィニャック農園のカカオを使用したチョコレートが発売開始しました とうとうチョコレートもスペシャリティコーヒーのように農園名でのチャレンジ発売品です エクアドルカカオはその大半がカカオの原種であるクリオロ・アリバ種であり、苦みの素になるタンニン系成分が少なく、人間が良い香りに感じる芳香成分が多い傾向があります。ウィニャック農園のカカオはその類に漏れず、チョコレートらしいチョコレート感と蜂蜜やリンゴのような果実の甘さと華やかな香りが特徴のチョコレートになりました SPG Sello Chakra認証のカカオを使用しています。詳細はカカオ豆提供元mamanochocolate様のHPをご参考にしてください。カカオ生産農家の生活や環境にも配慮した倫理的に正しいとされる、エシカルなチョコレートをお求めの方にもお勧めとなっています 以下引用 チャクラ認証（SPG Sello Chakra）の目標は、キチュワ・アマゾンの伝統的なチャクラ生産システムの戦略的重要性を再認識し、整理し、評価し、宣伝することで、主権と食品の安全保障、アマゾンの生態系の保護、家計の収入向上を確保することです。 https://mamano-chocolate.com/

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオと砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 インド(India)産のカカオ豆を使用。カカオ分66%　内容量:20g Flavor Note:あんずや干し柿を思わせる酸味とフルーツ感、後にはレモンのようなシトラス、キレのよい辛口の日本酒のような味わい。チョコレートではありますが、予想を良い意味で裏切るスッキリとした印象があります。 おすすめの飲み合わせ：フルーティなコーヒー、日本酒、白ワイン、ローズティー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

ペルー共和国 / Republic of Peru ────────────── 地域：Junin地方 発酵方法：木箱 発酵日数：7-8日間 攪拌：毎日 乾燥方法：天日干し 乾燥日数：6-7日間 水 分値：7% 選別：手選別 ────────────── □ フレーバーノート 　レモン、フローラル、マイルドなカカオ感 ────────────── <株式会社立花商店_原材料ページより一部抜粋>

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 マダガスカル(Madagascar)産のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g 木苺や梅のような酸味、ほのかなヨーグルト、ジャムのような濃縮された果実感が広がります。 おすすめの飲み合わせ：ブラジル系のコーヒー、エチオピア系のコーヒー、ミルクティー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

バヌアツタブレット２０ｇ フレーバーノート：ローストしたアーモンド、バニラ、カスタード どなたにもおすすめしやすいチョコレートらしさと甘さがあるバランスのいい産地です。 バヌアツ共和国 / Republic of Vanuatu バヌアツは、南太平洋に浮かぶ約80の島々からなる国で、全長1,300kmに渡って広がっています。1980年の独立以前、バヌアツはフランスとイギリスによって74年間にわたりニューヘブリディーズ諸島として共同統治されていました。現在はバヌアツは共和制国家となり、大統領制をとっています。 ────────────── □ 特徴 弊社のパートナーであるバヌアツ・ココア・プレミアム社は、メテネゼル地域で500haほどのカカオ農園を営んでいます。再生可能エネルギーの導入にも力を入れており、4つのソーラートンネルを設置することで豆の乾燥工程にも役立てています。ゆくゆくは自社農園だけでなく、マレクラ島と近隣の島々の超規模生産者にもプレミアムココアの生産技術を普及させ、雇用を生み出し、「バヌアツ」で高品質のチョコレート製造までを一貫して行うことを目標としています。 ────────────── 地域： メテネゼル・エステート 品種：アメロナード 発酵方法：ボックス法 発酵日数：5-6日間 撹拌：2日に1回 乾燥方法：天日干しおよび機械による送風 乾燥日数：10日間 水分値：7.7% 選別：ー 品質確認：夾雑物、カビ、重量等の確認 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。