素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 ハイチ(Haiti)産のカカオ豆を使用。カカオ分69%　内容量:20g 柔らかな印象の甘味と軽い乳酸風味があります。ヨーグルトに桃を入れたような味わいです。 最初から最後まで味の奥行と優しい甘さが楽しめる1枚です。 Pairing:軽い焙煎度のコーヒー、ミルクティー、ブランデー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

キューバ共和国 / Republic of Cuba キューバ共和国は、カリブ海の大アンティル諸島に位置するラテンアメリカの共和制国家の島国です。ウィンドワード海峡を隔てて東にはイスパニョーラ島のハイチとドミニカ共和国が、ケイマン海峡を隔てて南にはケイマン諸島とジャマイカが、フロリダ海峡を隔てて北に145km先にはアメリカ合衆国のフロリダ州があります。首都はハバナです。 パートナーであるEmpresa Agroforestal y Coco Baracoaはグアンタナモ州バラコア市に位置しています。バラコアは広い山岳地帯に囲まれた孤立した地域です。近年カカオ収穫だけではなくチョコレート生産も行われています。Empresa Agroforestal y Coco Baracoaでは、特に品質管理システムに力をいれており、倉庫では機械選別と手選別が行われています。手選別については、20～25人の女性が手作業で黒豆、平豆、割れ豆、糊付き豆などの欠点豆を取り除く作業が行われています。最後にはEmpresa Agroforestal y Coco Baracoaの技術スタッフとバラコアのカカオ研究所の技術者によるカットテストも実施されています。 ────────────── 地域：バラコア地区 品種：ー 発酵方法：ー 発酵日数：7日間 攪拌：24時間毎 乾燥方法：天日干し 乾燥日数：5-7日間 水 分値：6.5-7.5% 選別：機械選別と手選別 品質確認：カットテストの実施 ────────────── □ フレーバーノート ウッディ、スモーキー、チョコレート感、セージのようなハーブ感 ビターなチョコ感が好きで酸味が苦手な方にオススメ、カカオの心地よい余韻を楽しむことができるでしょう。 材料はカカオと砂糖のみのシンプルな組み合わせ。 賞味期限は3か月以上あるものをお送りします。

この地の緑に、“シエラベルデ”と名づけました。 コロンビア・シエラネバダ山脈産地のカカオを使用しています。 「シエラネバダ（Sierra Nevada）」とは、スペイン語で「雪の山脈」を意味します。 実はこの名を持つ山脈は世界に3つあり、アメリカ・カリフォルニア州、スペイン・アンダルシア地方、そしてコロンビア北部に位置する「シエラネバダ・デ・サンタマルタ」がそれにあたります。 中でも、コロンビアのシエラネバダは他とはまったく異なる存在です。 カリブ海沿岸の海抜0mから、わずか40kmほどの距離で標高5,700m級の雪山へと立ち上がる、世界で最も標高差のある沿岸山脈。 その壮大な地形の中に、熱帯の森、雲霧林、高山植物の帯が広がり、驚くほど多様な自然が息づいています。 さらに特筆すべきは、この山に今も先住民族（コギ族、アルワコ族、カンクワモ族など）が暮らしていること。彼らはこの山を「地球の心臓」と呼び、自然とともにある循環の暮らしを守り続けています。 私たちトライバルカカオは、この特別な地で育まれたカカオに出会い、そこに宿る物語や文化に深く心を打たれました。 同じ「シエラネバダ」という名を持つ山々があっても、この場所でしか得られない風土、味わい、思想がある。それを丁寧に伝えるため、今回はあえて別の名──**“Sierra Verde（緑の山）”**を冠しました。 名前に込めたのは、「ただの産地」ではなく、「物語ごと味わっていただくカカオ」という想いです。 トライバルカカオが出会った、“もうひとつのシエラネバダ”。 その深い緑の息吹を、どうぞお楽しみください。 ※産地はコロンビアです。カカオと砂糖だけ使用。２０ｇ 賞味期限は3か月以上あるものをお送りします。

店主が好きな深煎りのスペシャルティコーヒーに合わせるように制作しました。 4種3個ずつ合計12個入りのスペシャルギフトボックス ～今までのチョコレートとの違い～ チョコレートと温かい飲み物の相性は抜群ですが、コーヒーとのペアリングには実はある程度の厚みがあるとくちどけがゆっくりになり、存在感が増します。 コーヒー用チョコレートは、既存のミニチョコレートと同じ重量ながらも、より重厚で長い余韻が続き、深煎りコーヒーの風味としっかりと響き合います。寒暖差が厳しいこの秋、心に響く余韻とともに深煎りコーヒーと濃厚なチョコレートのペアリングを楽しんでみてはいかがでしょう… 新たに作ったカカオの風味シートも同梱。 実際の商品には更に豪華な金バンドがついています。 賞味期限は製造より1年、発送時には2か月以上のものをお送りします。 保存は25度以下で高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

大人気のホットチョコレートパウダーが使いやすい1杯分で登場 産地別の風味をお手軽にシェアしたりお菓子作りにもお使い頂けます。 原材料はカカオ豆とお砂糖だけ ドミニカ：どっしりチョコ感とほのかな酸味、僅かに香辛料を思わせる一番人気の産地 ホンジュラス：クラシックなチョコレートを思わせるローストナッツ系 エクアドル：華やかな花のような風味や上質なチョコレートを思わせるすっきり風味（薄いわけではありません。品種によりエグみや雑味が少ないことによるお味です） ※お味は一例です。 保存方法：高温多湿を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~20度での保管をオススメします。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。 ※備考にご記入いただくとギフト紙袋をお付けする事が出来ます。 （お手数ですが、希望の場合はギフト紙袋と備考欄にご記入ください）

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。 ※備考にご記入いただくとギフト紙袋をお付けする事が出来ます。 （お手数ですが、希望の場合はギフト紙袋と備考欄にご記入ください）

トライバルカカオのチョコレートをお気軽にお試しいただけるトライアルセットです。 ミニチョコレートが4種類入りで、種類はおまかせとなります。 産地毎の違いが分かりやすいものを選んでお詰めいたします。 初めての方やプレゼントなどにも最適です。 内容物の一例 ドミニカ　カカオ分72% 内容量:5g トリニダード・トバゴ　カカオ分70% 内容量:5g インド　カカオ分70% 内容量:5g ハイチ　カカオ分69% 内容量:5g 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

砂糖不使用。ドミニカのカカオ豆だけで作りました。 １００％ならではのカカオの力強い味とカカオ特有のコクと苦みの中にある芳醇な風味が味わえます。純粋なカカオ豆で作られるタブレットはバターのような口溶けの良さも感じることができます。 カカオポリフェノールなど栄養素も豊富に含まれているため、カカオの健康効果に注目されている方にもおすすめです。 USDA認証取得 EUオーガニック認証取得 原料を１００％使用しています。 内容量：18g カカオポリフェノール：854mg（一枚あたり推定量） 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（25度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作りました。 コロンビアの山岳地帯に住む少数民族アルアコ族のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g 渋み雑味が一切なく、70%とは思えない甘さがあります。 果糖（マンゴーやマスカットの蜜）のような強い甘味、清涼感。 全体を通して透明感のあるチョコレートです。 おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

天日干しで1週間丁寧に乾燥したカカオ豆の持つ果実感を重視して作りました。 有機認証:米国,EU,および日本有機ＪＡＳ カカオ分68%　内容量:20g ブランデー漬けのチェリー、チョコレートファッジ、ブラウニー 赤いぶどう、リンゴなどの多様なフレーバー。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 マダガスカル(Madagascar)産のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g 木苺や梅のような酸味、ほのかなヨーグルト、ジャムのような濃縮された果実感が広がります。 おすすめの飲み合わせ：ブラジル系のコーヒー、エチオピア系のコーヒー、ミルクティー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

バヌアツタブレット２０ｇ フレーバーノート：ローストしたアーモンド、バニラ、カスタード どなたにもおすすめしやすいチョコレートらしさと甘さがあるバランスのいい産地です。 バヌアツ共和国 / Republic of Vanuatu バヌアツは、南太平洋に浮かぶ約80の島々からなる国で、全長1,300kmに渡って広がっています。1980年の独立以前、バヌアツはフランスとイギリスによって74年間にわたりニューヘブリディーズ諸島として共同統治されていました。現在はバヌアツは共和制国家となり、大統領制をとっています。 ────────────── □ 特徴 弊社のパートナーであるバヌアツ・ココア・プレミアム社は、メテネゼル地域で500haほどのカカオ農園を営んでいます。再生可能エネルギーの導入にも力を入れており、4つのソーラートンネルを設置することで豆の乾燥工程にも役立てています。ゆくゆくは自社農園だけでなく、マレクラ島と近隣の島々の超規模生産者にもプレミアムココアの生産技術を普及させ、雇用を生み出し、「バヌアツ」で高品質のチョコレート製造までを一貫して行うことを目標としています。 ────────────── 地域： メテネゼル・エステート 品種：アメロナード 発酵方法：ボックス法 発酵日数：5-6日間 撹拌：2日に1回 乾燥方法：天日干しおよび機械による送風 乾燥日数：10日間 水分値：7.7% 選別：ー 品質確認：夾雑物、カビ、重量等の確認 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 ドミニカ(Republic of Dominica)産のカカオ豆を使用。カカオ分72% 内容量:20g 力強いカカオ感とハチミツの甘味、酸味とチョコレートらしいチョコレートです。 おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶、ウィスキーとの相性が抜群です。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 ガーナ(Ghana)産のカカオ豆を使用。カカオ分65%　内容量:20g ※現在、気候の影響により、カカオの油分が不足しているためカカオバターを使用しています。 シナモン、八角などのスパイス。ココナッツ、クラシックなミルクチョコレート。 クッキー生地など、まるで焼き菓子のようなフレーバー。 おすすめの組み合わせ：コーヒー、紅茶、カフェオレ 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

トリニダード・トバゴ(Trinidad Tobago)産のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g ほのかに香る柑橘の香りとチョコレート感 マイルドで落ち着いた印象のなかに密かに秘められた香りがあります。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。