力強いカカオ感にアニスやシナモンを思わせるスパイス香とウッディな香りが楽しめる人気商品とドミニカ80%にイチジクをあわせたペアリングタブレットを販売開始しました。 イチジクをあまり食べる機会も普段少ないかと思いますが、土のようなアース系の独特な香りが好きな人は結構いらっしゃる気がします。力強いドミニカのタブレットと合わせる事で、お互いのアース系の風味が消えてそれぞれに隠された風味を感じることが出来る上級者向けタブレットです。ぜひ、この機会にご賞味くださいませ イチジクは福岡県産のとよみつひめを使用しています。 賞味期限:2025年1月末まで

重厚なドミニカのチョコレートに インド産カカオニブとプチプチ食感の楽しいドライクランベリーをトッピング。 フルーティなニブの触感と芳醇なラトビア産クランベリーで味覚のパーティ気分が味わえます。 クリスマスシーズン〜限定のチョコレートです。 チョコ部分 40g +ニブ＋クランベリー

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 グアテマラ産のカカオ豆を使用。カカオ分69% 内容量:20g 樽詰めのウィスキーのような発酵臭からチョコレートファッジを思わせる印象 カカオ感⇒砂糖を焦がしたカラメルの甘さ⇒ドライレーズンと カカオ感とフルーツ感のバランスが心地良いチョコレート 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

カカオ豆と砂糖だけで作る トライバルカカオ人気のチョコレートタブレットのお得なセットです。 味はその時のオススメで違いが分かりやすいものをお詰めしています。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

トライバルカカオのチョコレートをお気軽にお試しいただけるトライアルセットです。 ミニチョコレートが4種類入りで、種類はおまかせとなります。 産地毎の違いが分かりやすいものを選んでお詰めいたします。 初めての方やプレゼントなどにも最適です。 内容物の一例 ドミニカ　カカオ分72% 内容量:5g トリニダード・トバゴ　カカオ分70% 内容量:5g インド　カカオ分70% 内容量:5g ハイチ　カカオ分69% 内容量:5g 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

砂糖不使用。ドミニカのカカオ豆だけで作りました。 １００％ならではのカカオの力強い味とカカオ特有のコクと苦みの中にある芳醇な風味が味わえます。純粋なカカオ豆で作られるタブレットはバターのような口溶けの良さも感じることができます。 カカオポリフェノールなど栄養素も豊富に含まれているため、カカオの健康効果に注目されている方にもおすすめです。 USDA認証取得 EUオーガニック認証取得 原料を１００％使用しています。 内容量：18g カカオポリフェノール：854mg（一枚あたり推定量） 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（25度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

砂糖不使用。エクアドルのカカオ豆だけで作りました。 １００％ならではのカカオの力強い味とカカオ特有のコクと苦みの中にある芳醇な風味が味わえます。純粋なカカオ豆で作られるタブレットはバターのような口溶けの良さも感じることができます。 カカオポリフェノールなど栄養素も豊富に含まれているため、カカオの健康効果に注目されている方にもおすすめです。 内容量：18g カカオポリフェノール：854mg（一枚あたり推定量） 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

ペルー共和国 / Republic of Peru ピウラ地域　より収穫 フレーバーノート：ブルーベリーやフルーツティーのような鮮烈な味わいの産地 ペルーは高品質カカオ豆の主要輸出国の1つで、国全体の生産量は15万トン/年ほどあります。主に東アンデス地方とペルー・アマゾン地方で、大体4万ヘクタールがカカオ農園に使用されています。他のカカオ生産国と同様、ペルーのカカオ生産の大部分は小規模農家で行われています。実際、ペルーの平均的なカカオ農園はわずか2ヘクタールほどです。ペルーのカカオ産業は10万世帯以上を雇用しており、同国の農産物では2番目に大きな雇用主です。全輸出量のうち60-70%は生豆ですが、最近は加工・製造されたカカオの輸出が増加している状況です。 弊社パートナーである「transcendental cacao」は、2012年からはPiura地域の小規模農家の収穫および収穫後のサポートを行い、良い関係性を築いてきました。Piuraは高品質なカカオの生産地として有名で、実際多くの国際的なチョコレート賞も受賞しています。 ────────────── 地域：Piura地方 品種：ー 発酵方法：木箱 発酵日数：5-6日間 攪拌：毎日 乾燥方法：天日干し 乾燥日数：5-6日間 水 分値：ー 選別：機械選別 品質確認：発酵前のBrixテスト（糖度）、発酵中の温度、発酵終了時のpH、乾燥後の水分を確認 ────────────── 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作りました。 コロンビアの山岳地帯に住む少数民族アルアコ族のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g 渋み雑味が一切なく、70%とは思えない甘さがあります。 果糖（マンゴーやマスカットの蜜）のような強い甘味、清涼感。 全体を通して透明感のあるチョコレートです。 おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

天日干しで1週間丁寧に乾燥したカカオ豆の持つ果実感を重視して作りました。 有機認証:米国,EU,および日本有機ＪＡＳ カカオ分68%　内容量:20g ブランデー漬けのチェリー、チョコレートファッジ、ブラウニー 赤いぶどう、リンゴなどの多様なフレーバー。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

ウィニャック農園のカカオを使用したチョコレートが発売開始しました とうとうチョコレートもスペシャリティコーヒーのように農園名でのチャレンジ発売品です エクアドルカカオはその大半がカカオの原種であるクリオロ・アリバ種であり、苦みの素になるタンニン系成分が少なく、人間が良い香りに感じる芳香成分が多い傾向があります。ウィニャック農園のカカオはその類に漏れず、チョコレートらしいチョコレート感と蜂蜜やリンゴのような果実の甘さと華やかな香りが特徴のチョコレートになりました SPG Sello Chakra認証のカカオを使用しています。詳細はカカオ豆提供元mamanochocolate様のHPをご参考にしてください。カカオ生産農家の生活や環境にも配慮した倫理的に正しいとされる、エシカルなチョコレートをお求めの方にもお勧めとなっています 以下引用 チャクラ認証（SPG Sello Chakra）の目標は、キチュワ・アマゾンの伝統的なチャクラ生産システムの戦略的重要性を再認識し、整理し、評価し、宣伝することで、主権と食品の安全保障、アマゾンの生態系の保護、家計の収入向上を確保することです。 https://mamano-chocolate.com/

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオと砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 インド(India)産のカカオ豆を使用。カカオ分66%　内容量:20g Flavor Note:あんずや干し柿を思わせる酸味とフルーツ感、後にはレモンのようなシトラス、キレのよい辛口の日本酒のような味わい。チョコレートではありますが、予想を良い意味で裏切るスッキリとした印象があります。 おすすめの飲み合わせ：フルーティなコーヒー、日本酒、白ワイン、ローズティー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

ペルー共和国 / Republic of Peru ────────────── 地域：Junin地方 発酵方法：木箱 発酵日数：7-8日間 攪拌：毎日 乾燥方法：天日干し 乾燥日数：6-7日間 水 分値：7% 選別：手選別 ────────────── □ フレーバーノート 　レモン、フローラル、マイルドなカカオ感 ────────────── <株式会社立花商店_原材料ページより一部抜粋>

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 マダガスカル(Madagascar)産のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g 木苺や梅のような酸味、ほのかなヨーグルト、ジャムのような濃縮された果実感が広がります。 おすすめの飲み合わせ：ブラジル系のコーヒー、エチオピア系のコーヒー、ミルクティー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

バヌアツタブレット２０ｇ フレーバーノート：ローストしたアーモンド、バニラ、カスタード どなたにもおすすめしやすいチョコレートらしさと甘さがあるバランスのいい産地です。 バヌアツ共和国 / Republic of Vanuatu バヌアツは、南太平洋に浮かぶ約80の島々からなる国で、全長1,300kmに渡って広がっています。1980年の独立以前、バヌアツはフランスとイギリスによって74年間にわたりニューヘブリディーズ諸島として共同統治されていました。現在はバヌアツは共和制国家となり、大統領制をとっています。 ────────────── □ 特徴 弊社のパートナーであるバヌアツ・ココア・プレミアム社は、メテネゼル地域で500haほどのカカオ農園を営んでいます。再生可能エネルギーの導入にも力を入れており、4つのソーラートンネルを設置することで豆の乾燥工程にも役立てています。ゆくゆくは自社農園だけでなく、マレクラ島と近隣の島々の超規模生産者にもプレミアムココアの生産技術を普及させ、雇用を生み出し、「バヌアツ」で高品質のチョコレート製造までを一貫して行うことを目標としています。 ────────────── 地域： メテネゼル・エステート 品種：アメロナード 発酵方法：ボックス法 発酵日数：5-6日間 撹拌：2日に1回 乾燥方法：天日干しおよび機械による送風 乾燥日数：10日間 水分値：7.7% 選別：ー 品質確認：夾雑物、カビ、重量等の確認 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作りました。 ベトナム(Vietnam)産のカカオ豆を使用。カカオ分70%　内容量:20g おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶、ホットミルク 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 ドミニカ(Republic of Dominica)産のカカオ豆を使用。カカオ分72% 内容量:20g 力強いカカオ感とハチミツの甘味、酸味とチョコレートらしいチョコレートです。 おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶、ウィスキーとの相性が抜群です。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

トリニダード・トバゴ(Trinidad Tobago)産のカカオ豆を使用。 カカオ分70%　内容量:20g ほのかに香る柑橘の香りとチョコレート感 マイルドで落ち着いた印象のなかに密かに秘められた香りがあります。 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 ハイチ(Haiti)産のカカオ豆を使用。カカオ分69%　内容量:20g 柔らかな印象の甘味と軽い乳酸風味があります。ヨーグルトに桃を入れたような味わいです。 最初から最後まで味の奥行と優しい甘さが楽しめる1枚です。 Pairing:軽い焙煎度のコーヒー、ミルクティー、ブランデー 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。 ガーナ(Ghana)産のカカオ豆を使用。カカオ分65%　内容量:20g ※現在、気候の影響により、カカオの油分が不足しているためカカオバターを使用しています。 シナモン、八角などのスパイス。ココナッツ、クラシックなミルクチョコレート。 クッキー生地など、まるで焼き菓子のようなフレーバー。 おすすめの組み合わせ：コーヒー、紅茶、カフェオレ 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作りました。 ベリーズ(Belize)産のカカオ豆を使用。カカオ分70%　内容量:20g 苺にチョコレートの風味。強い甘味と食べていて安心する素直さが気持ちのよいチョコレート。 おすすめの飲み合わせ：コーヒー、紅茶、ホットミルク 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~15度での保管をオススメします。 ※お召し上がりの際は室温に戻してからお召し上がりください。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。

大人気のホットチョコレートパウダーが使いやすい1杯分で登場 産地別の風味をお手軽にシェアしたりお菓子作りにもお使い頂けます。 原材料はカカオ豆とお砂糖だけ ドミニカ：どっしりチョコ感とほのかな酸味、僅かに香辛料を思わせる一番人気の産地 ホンジュラス：クラシックなチョコレートを思わせるローストナッツ系 エクアドル：華やかな花のような風味や上質なチョコレートを思わせるすっきり風味（薄いわけではありません。品種によりエグみや雑味が少ないことによるお味です） 保存方法：高温多湿を避けて常温で保存（28度以下） 長期の保存にはワインセラーか冷蔵庫の野菜室のような10~20度での保管をオススメします。 賞味期限：注文日から3か月以上あるものをお送りします。