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バヌアツ-マロ島65%(high roast)
¥930
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Vanuatuのサンマ州マロ島が登場。
豆面(お豆の表面の見た目)が奇麗だったので攪拌が丁寧にされているお豆です。
発酵感もそこそこに癖の無い味になると予想して気持ち焼きを強めに仕上げました。
65%で甘くしてお砂糖が増える分、少々粘度調整のためにトライバルカカオにしては珍しくカカオバターを全体量の3%使用しています。
チョコレートらしいナッツ感でボディは控えめですが、ハッキリとしたストロベリーのような果実感はビーントゥバーかつシングルオリジンのカカオの産地ごとの特徴を感じる際にもオススメな素直に美味しい+華やかの万人受けしそうな味になりました。
内容量:20g
賞味期限:3か月以上のものをお送りします。
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