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[Bean to Bar] ヤパテラブランコ (カカオ71%)

[Bean to Bar] ヤパテラブランコ (カカオ71%)
素材の持ち味を生かすために厳選したカカオ豆と砂糖のみで作ったタブレットチョコレートです。
ペルー産(ヤパテラ、ブランコ)のカカオ豆を使用。カカオ分71% 内容量:20g

トライバルカカオ初のブランド豆を使ったチョコレートです。
元々はヨーロッパのカスタマー向けに作られた特別なカカオブレンドです。
実はカカオもコーヒーと同じようにブレンドされているものも多くあります。
欠点を消すためのブレンドではなく、全体としての完成度を求めるブレンドにはとても苦労されたそう。

ブレンドならではの上品な味わいは、緩やかで優しい味の変化を楽しませてくれます。
オートミールやグラノーラのような香ばしいイースト発酵の風味や、マンゴーのような甘みや豊かなミルク感、後味にはブランデーや赤ワインのようなアルコールのような風味も感じられ、繊細で多様な風味をお楽しみいただけます。

チョコレート商品の特性上、28度以下で保存をお願いします。
※長期の保管には冷暗所をおすすめします。
冷蔵庫などで保管される場合は常温に戻してから召し上がると美味しく召し上がれます。
¥800

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